ー庄内ガストロノミアー
ひと組だけの美食の旅
風土に触れ、旬を摘み、匠に出会う。
ひと組だけに許される、庄内の食の記憶をめぐる旅。
ー庄内ガストロノミアー
ひと組だけの美食の旅
風土に触れ、旬を摘み、匠に出会う。
ひと組だけに許される、庄内の食の記憶をめぐる旅。
About This Journey
特別な旅の、特別なひととき。
山形県庄内地方の風土と旬の恵みを、五感で味わい尽くす2日間。
この旅でしか訪れられない特別な空間と、庄内を代表する名店「アル・ケッチァーノ」の至高のディナーが待っています。
Exclusive Space
─特別な空間で、あなただけの食体験を─
普段は立ち入ることのできない、アカデミーの特別なダイニング。
旅のためだけに開かれる、ひと組限定の美食の舞台です。
Exclusive Plate
─摘んだ旬が、目の前で極上の一皿に─
自分の手で収穫した新鮮な素材を、料理人がその場で仕立てる特別なコース。
庄内の旬を知り尽くしたアル・ケッチァーノの料理哲学が息づく、あなただけの美食体験です。
concept
The Schedule of This Journey
旅の日程
すべてがあなただけのために用意された、贅沢な時間の流れ。
この特別な日程で、庄内が秘めた食と出会いの物語が始まります。
食の恵みに出会う日
庄内空港or鶴岡駅
＜貸切ハイヤーにて送迎＞
↓
寝覚屋半兵衛
＜昼食・麦切り＞
↓
収穫タイケン
＜鶴岡ふうどガイド同行・在来作物や旬の食材を収穫＞
↓
アル・ケッチァーノ
＜夕食：貸切カウンターで収穫した食材を使用したシェフオリジナルメニューを堪能＞
↓
湯どの庵へ
歴史と文化、そして癒しのひととき
湯どの庵
＜貸切ハイヤーにて送迎＞
↓
羽黒山五重塔、出羽三山神社
＜見学・参拝＞
↓
鶴岡シルク
＜お買い物＞
↓
レストラン沖海月
＜昼食＞
↓
加茂水族館（クラゲドリーム館）
＜見学＞
↓
庄内空港or鶴岡駅
A Place to Relax
奥田政行シェフ監修の新たな温泉宿
2025年7月オープンのオーベルジュ湯どの庵。
鶴岡の奥座敷、開湯1300年の湯田川温泉で旅の余韻を心ゆくまで味わってください。
料金
お一人様 150,000円 / 税込
※ご希望によりコースをアレンジ致します。追加料金が発生する場合がありますのでご了承ください。
予約人数
2名様〜
あなただけの庄内へ。
この旅が、人生の記憶になる。